Câu hỏi 04:53 27/01/2016

Xin chào bác sĩ, Cảm ơn bs đã trả lời câu hỏi trước của tôi!Vợ chồng tôi ăn gạo lức vài tháng nay, 1lần buổi tối/ngày.Chồng tôi bi gút nhẹ,lâu lâu ăn uống nhìu đạm,bia... mới hơi đau nhức chân thôi,còn lại là bthg.Chúng tôi ăn như vậy vì có thông tin gạo lức tốt.Nhưng mới đây nghe k nên ăn buổi tối. Trên thị trường giá cả loại gạo này cũng lung tung,có loại 18ngàn(tôi ăn loại này,loại 24 thì có sạn,trong sthị có loại 32;40.Các loại gạo này đều có màu đỏ nhưng kcó lớp cám bao bọc bên ngoài như tôi đc bit là gạo xay dối để còn lớp cám ăn mới tốt. Vậy các loại gạo trên có pải là gạo lức k,có tác dụng khi ăn không?Cám ơn bs!

Chào bạn . Bản chất gạo lứt là loại gạo không đánh bóng. Trong quá trình xay xát, lớp vỏ lụa được giữ lại lớp cám lụa bên ngoài nên hạt gạo lứt có màu nâu đỏ, và đặc biệt vẫn giữ được hơn 90% chất dinh dưỡng đặc biệt là vitamin nhóm B (B1, B3, B6), vitamin E, magiê, mangan, sắt và chất xơ. Trong đó, vitamin B1 và chất xơ có hàm lượng cao hơn rất nhiều trong gạo trắng thông thường. Để sử dụng gạo lứt hiệu quả , chỉ nên ăn gạo lứt 2-3 lần/tuần. Khi ăn, phải nhai thật kỹ cho đến khi ra nước mới nuốt, nếu không sẽ gây ra chứng khó tiêu. Vì vậy, chỉ nên ăn gạo bán nơi có địa chỉ uy tín, nên chọn loại được bảo quản trong bao bì hút chân không ,tránh để gạo tiếp xúc trực tiếp với nắng, môi trường. Thân mến