Thưa bác sỹ, tôi bị men gan mức độ 1 thì có uống bột nghệ được khống? xin hỏi các thực phẩm nên ăn và nên tránh Tôi xin cảm ơn

BS. Trần Tiến Tùng

16:03 26/05/2021

* Người bị men gan cao nên bổ sung nhiều đạm, vitamin và chất xơ vào chế độ ăn thường ngày, cụ thể: - Vitamin: Để gan khỏe mạnh, trong chế độ ăn hằng ngày người bị tăng men gan nên tiêu thụ những thực phẩm chứa nhiều vitamin B, C và E. Ăn nhiều các thực phẩm giàu vitamin nhóm B (B1, B2, B6…) từ gạo lứt, giá, đậu, lạc, trứng, hoa quả… sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chống oxy hóa. Vitamin C chứa nhiều trong cam, chanh, bưởi có tác dụng kích thích gan tiết mật nhiều hơn giúp cơ thể loại bỏ độc tố. Song song đó, cũng cần dung nạp thêm các loại thực phẩm dồi dào vitamin E như: hạnh nhân, mầm lúa mì, bơ, măng tây, cà chua… Những thực phẩm này có tác dụng bảo vệ gan và ngăn ngừa ung thư, tuy nhiên, việc sử dụng vitamin cũng chỉ nên ở mức vừa phải. - Chất xơ Các thực phẩm giàu chất xơ thường chứa nhiều chất oxy hoá, không chỉ hỗ trợ quá trình trao đổi chất và thúc đẩy hoạt động tiêu hóa của đường ruột mà còn giúp ổn định hoạt động thải độc của gan. Bên cạnh đó, thường xuyên bổ sung chất xơ còn giảm lượng chất béo tích tụ trong gan, làm sạch mạch máu và ổn định đường huyết. Do đó, người bị men gan cao nên chú ý thêm loại thực phẩm này vào bữa ăn hằng ngày. Rau xanh như bắp cải, súp lơ, rau diếp, cải bó xôi, khổ qua…, trái cây, các loại củ, hạt, đậu, nấm là những thực phẩm đã được ghi nhận tốt cho gan. - Chất đạm Protein là thành phần cần thiết cho quá trình phát triển và duy trì hoạt động của các cơ quan trong cơ thể. Bổ sung thực phẩm giàu protein có thể thúc đẩy phục hồi tế bào ở ống mật và gan, nhằm tăng cường chức năng và hỗ trợ giảm men gan. Thịt nạc, đậu, trứng, cá, mực, thịt gà, cua các loại đậu… là những thực phẩm rất giàu đạm. Ngoài ra, thực phẩm thuộc họ nấm như mộc nhĩ, nấm cũng rất tốt cho người bị tăng men gan. * Người có men gan cao nên kiêng: - Rượu bia Rượu bia là nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về gan, dạ dày và đường ruột. Cồn và ethanol trong loại thức uống này có thể khiến tế bào gan tích trữ chất béo triglyceride và gây men gan tăng cao. - Thức ăn nhiều dầu mỡ Ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo có thể tăng tích trữ triglyceride trong gan và khiến men gan tăng cao, ngoài ra làm tăng nguy cơ đột quỵ, các bệnh về tim mạch,… - Đường và gia vị cay nóng Thực phẩm chứa nhiều đường và gia vị cay nóng có thể gây áp lực lên gan và khiến men gan tăng lên nhanh chóng. Hơn nữa thường xuyên bổ sung nhóm thực phẩm này còn gây tăng cân, béo phì và phát triển các bệnh lý về tim mạch. * Tăng men gan thường không phân chia độ như bạn nói, tuy nhiên bác sĩ có thể hiểu rằng bạn bị tăng men gan nhẹ. Bạn có thể dùng bột nghệ được vì nghệ còn là loại thực phẩm tốt cho người bệnh gan. Chúc bạn sức khỏe !