Xin chào bác sĩ, Mẹ cháu năm nay 54 tuổi, đi khám bác sĩ nói bị gan nhiễm mỡ... cho cháu hỏi bệnh gan nhiễm mỡ có nguy hiểm không và cần lưu ý gì trong sinh hoạt và chế độ ăn uống ạ?

BS. Vũ Quốc Tuấn

08:08 23/12/2015

"Chào bạn, Bệnh gan nhiễm mỡ thường gặp ở người cao tuổi .Gan nhiễm mỡ là bệnh tương đối lành tính ở gan do lượng mỡ tích tụ trong gan vượt quá 5% cân nặng của gan. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến bệnh lý trên: - Dùng nhiều bia rượu ( ở người lớn tuổi ) - Thừa cân - béo phì - rối loạn mỡ máu - Viêm gan B và viêm gan C mãn tính - Dùng các thuốc gây độc cho gan. Cần chú ý là dùng quá liều các vitamin tan trong dầu, nhất là vitamin A, có thể gây nên gan nhiễm mỡ và thoái hóa mỡ ở gan. Một loại thuốc khác cũng gây tích tụ mỡ ở bụng và gan làm gan nhiễm mỡ là thuốc có chứa hoạt chất corticoid (có trong thành phần các thuốc trị hen suyễn, khớp và đông dược không rõ nguồn gốc). - Suy dinh dưỡng - Giảm cân quá nhanh (trên 1kg/tuần). Trước tiên bạn nên đưa mẹ đi khám, xét nghiệm để biết chỉ số nhiễm mỡ trong gan rồi có phương pháp điều trị phù hợp. - Không ăn các loại thức ăn nhanh như gà rán, hamburger, xúc xích, lạp xưởng... - Hạn chế các thức ăn có nhiều chất béo bão hòa và cholesterol - Nên ăn uống đầy đủ cả 3 nhóm thức ăn, không nhịn ăn quá mức: + Nên ăn bánh mì lạt, bánh quy lạt, các loại rau, củ đã nấu chín, đặc biệt là bắp. + Nên ăn các loại đậu, thịt nạc như thịt heo, thịt gà vịt, cá. + Hạn chế chất béo. - Không ăn uống các thực phẩm có nhiều đường. - Ăn nhiều rau xanh (ít nhất 300 gam rau xanh mỗi ngày như xà lách, dưa leo, bông cải xanh) và trái cây (200 gam quả chín tươi như táo, dâu tây, thơm...). - Ăn chocolate đen (85% là chocolate) hay uống 1 - 2 tách cà phê đen không đường hằng ngày. - Ăn thêm các loại rau quả có tác dụng giống như “thuốc giảm mỡ”, chống các gốc oxy hóa: cà chua, rau ngót, cần tây, tỏi, bắp chuối, chanh, cam, quýt, bưởi, trà xanh. - Tập thể dục thường xuyên: ít nhất 15 - 30 phút mỗi ngày và 5 ngày/tuần. Thân mến!